Политики и бизнесмены, госслужащие и спортсмены, менеджеры и врачи — сыктывкарцы помешались на голодании и отказались от поздних ужинов. Кто-то живет «на интервальном» и ест по часам, а кто-то и вовсе устраивает раз в неделю дни без еды. Эффективны ли такие методики? Можно ли таким образом сбросить килограммы, которые скрывают нашу тонкую талию? Мы поговорили об этом с сыктывкарским нутрициологом Марией Мазур.
История вопроса
Интервальное голодание известно давно. Новая волна интереса к этому виду диеты захлестнула мир в 2016 году, когда японскому ученому Ёсинори Осуми присудили Нобелевскую премию за открытие явления аутофагии – самопоедания шлаков, скапливающихся в клетках и мешающих им нормально работать. И конечно, первым «выстрелило» самое популярное и востребованное направление — создание диет, использующих стимуляцию аутофагии. Они получили название интервального, или прерывистого, голодания.
Японский ученый пояснил, что голод или даже просто недостаточное поступление калорий в организм стимулирует в наших клетках аутофагию. В результате организм начинает «поедать» шлаки, а также расщеплять белки и другие компоненты клеток, и использует их для получения недостающей энергии. При этом ещё клетки уничтожают вирусы и бактерии и избавляются от поврежденных структур. Одним словом, этот процесс имеет решающее значение для здоровья организма, его обновления и выживания. Ученые обнаружили, что аутофагия запускается после голодания или резкого ограничения пищи в течение всего 12 часов.
Нутрициологи одобряют
Сыктывкарский нутрициолог Маша Мазур прокомментировала нашему изданию, что сужение пищевого окна до 8-10 часов и пищевая пауза 14-16 часов - это эффективный способ борьбы с лишними килограммами, который она практикует в течение длительного времени: и на себе и на клиентах 100+ кг.
- Как правило, люди с лишним весом, находятся в риске развития сахарного диабета 2 типа и инсулинорезистентности. Если у женщин талия более 80 см, а у мужчин более 94 см, можно уже предположить, что инсулинорезистентность имеет место быть. Я часто выбираю для своих клиентов стратегию питания: LCHF протокол (Low Carb high fat), причем основное количество еды приходится на завтрак, за счет большого количества жиров. Очень многим людям комфортно на двухразовом питании, я и сама это оценила. Не нужно постоянно думать о еде, носить с собой многочисленные контейнеры. Между приемами пьем теплую воду. Но на консультации приходят разные люди, кому-то нужно решить проблемы со здоровьем, кому-то набрать вес, поэтому стратегию питания я подбираю в зависимости от конституции. Очень важен персонифицированный подход к каждому человеку. То что подходит одному, совершенно не подходит другому: это касается режима питания и продуктов. Я всегда говорю, прислушаетесь к своему организму, он скажет вам как лучше поступить, - отметила специалист.
Немного личного опыта
Корреспондент портала «Мой Сыктывкар» попробовала скорректировать питание по совету известного ученого для избавления от пары лишних килограмм. Первый приём пищи начинался в 8:00, второй: спустя 10 часов - в 18:00. На завтрак и на ужин - все как обычно: крупы, мясо, рыба, овощи. В первый день эксперимента самочувствие было отличным, но ближе в 18:00 общее состояние организма ухудшилось, появилась слабость и упадок сил. Во второй день это состояние усугубилось, а в третий - я просто не могла передвигать ноги.
Пришла к выводу, что приступать к интервальному голоданию нужно тщательно - как минимум сперва проконсультироваться со специалистом, а уж затем экспериментировать с питанием. Уже после неудавшегося эксперимента нутрициолог, прослушав, что я употребляла на завтрак, отметила, что было мало жиров, поэтому я с трудом доживала до вечера. Возможно я повторю эксперимент, но уже с набором необходимых знаний.
А вы пробовали голодать ради здоровья и фигуры? Поделитесь своим опытом в комментариях к статье!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
