С 21 по 23 августа в Сыктывкаре пройдет "Шаньгафест"

VIII Международный фестиваль региональной кухни и эногастрономии «ШаньгаФест» на несколько дней превратит город в гастрономическую столицу cевера.

По традиции, мероприятие будет знакомить горожан и гостей столицы с изюминками региональной кухни. В меню — традиционные шаньги с разнообразными начинками, авторские блюда коми кухни, а также финно-угорские, арктические, приволжские, дальневосточные кулинарные традиции. В ассортименте шеф-поваров будут в том числе блюда, рецепты которых продиктованы бережным отношением к традиционной кухне. Некоторые кулинары специально изучают старинные рецепты и адаптируют их под настоящее время. Так они и сохраняются, и живут дальше. Как отметили организаторы, в этом и заключен самый большой смысл мероприятия.

Тематические гастрономические дома в этом году посоревнуются между собой. Их ждёт дружеский конкурс: победит тот, у кого по итогу выручка будет выше.