09.02.2021 | Вкусняшка

Салат «Love is…»

«Любовь — это бесценный дар… Это единственная вещь, которую мы можем подарить, и всё же она у тебя остаётся».

 

Так говорил великий русский писатель Лев Николаевич Толстой. И с ним нельзя не согласиться. Человек обладает величайшим даром жизни, который делает ее особенно ценной.

 

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт салата, которому я дала название «Love is…» Он идеально подойдёт для романтического вечера.

 

 

 

 

Салат «Love is…»

 

Ингредиенты:

 

- Салатный микс

- Сыр «Фета»

- Сыр «Моцарелла»

- Огурцы

- Помидоры черри

- Перец сладкий красный

- Перец сладкий жёлтый

- Редис

- Маринованный красный лук (для маринада: вода, уксус, сахар, соль)

- Креветки (для маринада: перец, соль, сок лимона, оливковое масло; для жарки: растительное или оливковое масло, сливочное 1 с.л., зубчик чеснока).

- Чёрные оливки

- Семена льна и кунжута

 

Соус:

На 100 мл соуса

 

- Оливковое масло -75 мл

- Бальзамический уксус -10 мл

- Мёд – 1 ч.л.

- Сок лимона – 1 ч.л.

- Горчица – 0,5 ч.л.

- Гранулированный чеснок – 0, 5 ч.л.

- Паприка – 0,5 ч.л.

- Чёрный перец молотый – ¼ ч.л.

- Итальянские травы – 0, 5 ч.л.

- Соль 0, 5 ч.л. (может чуть больше)

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

1. Маринуем красный лук.

Нарезаем лук тонкими полукольцами. В ёмкость с тёплой водой добавляем уксус, сахар, соль и лук. Маринуем 30 мин.

2. Готовим креветки.

Чистим креветки (см. видео), промываем и кладём их в ёмкость. Перчим, солим, добавляем сок лимона и оливковое масло. В разогретую сковороду наливаем растительное масло, добавляем столовую ложку сливочного масла и зубчик чеснока (следим, чтобы чеснок не сгорел). В кипящее масло выкладываем креветки и жарим с двух сторон по 2 мин. Выкладываем на бумажное полотенце.

3. Готовим соус.

Всё ингредиенты для соуса смешиваем в соуснике (баночке) и взбалтываем. Даём настояться 1 час.

4. Нарезаем овощи.

См. видео.

5. Собираем салат.

Тарелку слегка посыпаем паприкой, выкладываем салатный микс, красный и жёлтый перцы, огурцы, помидоры черри, редис, чёрные оливки, маринованный красный лук, сыр «Фета» (нарезаем кубиками), сыр «Моцарелла» (при помощи формы вырезаем сердечки), посыпаем семенами льна и кунжута, заправляем соусом.

 

 

 

 

 

Салат готов! Приятного аппетита!

 

Готовьте с душой, а заправляйте любовью!

 

Ваша Юлия Панюкова


Яндекс.Погода
Валюта

USD : 92.4 EUR : 100.98 GBP : 118.18