Несмотря на грустные сводки Комистата о том, что население Коми тает с каждым годом, в столицу региона на постоянное место жительства приезжает много иностранцев. Среди них - настоящие профессионалы своего дела. Мы пообщались с жителями Италии, Турции и Китая, которые нашли в столице Коми не только дело по душе, но, в некоторых случаях, любовь.
Орацио Ла Боччетта, шеф-повар из Италии, владелец небольшой пиццерии, переехал в Сыктывкар вслед за любовью:
- Как вы попали в Сыктывкар? «Очень просто. Я познакомился с девушкой 10 лет назад через интернет. Мы начали общаться через социальные сети. Через восемь месяцев после начала общения она приехала в Италию и три месяца была моей гостьей Еще через три месяца я приехал в Сыктывкар. Затем получил разрешение на пребывание в России на три года - и приехал сюда жить».
- Часто ли ваши соотечественники удивляются вашему добровольному пребыванию на Севере России? «Я родился на Сицилии, а снег видел только на вулкане Этна или в северной Италии, где есть горы. Поэтому мои итальянские друзья удивляются, что я теперь живу на Севере России Сыктывкаре, где лютые зимы. Конечно, поначалу было непросто приноровиться к холодам, но затем я привык одеваться зимой теплее».
- Сложно ли открыть заведение в Сыктывкаре? «Открыть несложно, а найти подходящее место для приготовления пищи, где соблюдаются все санитарные нормы, - трудновато. У меня маленькая кухня с доставкой».
- Сложно ли было выучить русский язык? А итальянским языком часто пользуетесь? Не хотели бы преподавать итальянский в Сыктывкаре? «Выучить русский язык очень сложно. Я думаю, что сейчас я говорю на русском возможно на 70%. Да, я хотел бы научить в Сыктывкаре кого-нибудь итальянскому языку. Здесь я говорю на родном языке только с женой, а с сынишкой - всегда по-русски».
- Как проходит ваш рабочий день? Сколько пицц в день вы готовите? «Прихожу рано утром, включаю духовку, проверяю кухню и жду, когда придут заказы. Если заказов нет, то думаю над подачей рекламы или созданием нового блюда для меню. Бывает, что в день я готовлю по 10-15 пицц, а бывает, что ни одной. Я не жалуюсь, так как работаю один До работы закупаю продукты в супермаркетах и на складах».
- Посетители вашего заведения говорят вам, что ваша пицца отличается от того, что им приходилось пробовать? «Кому-то может не понравится моя пицца, но многие люди благодарили меня. Я готовлю пиццу, пригодную для транспортировки и доставки. Я делаю 100% традиционное итальянское тесто: что-то среднее между римскими и неаполитанскими традициями».
Ферхат Гюрсес, входит в число 1000 лучших барменов мира и в двадцатку лучших барменов Турции, переехал в Сыктывкар вслед за своей любовью:
Часто ли ваши соотечественники удивляются вашему добровольному пребыванию на Севере России? Вам подходит климат? «Да, они действительно очень удивлены. Хотя я живу в Сыктывкаре уже много лет, каждый месяц 5-10 человек задают мне этот вопрос. Я родом из Анталии, поэтому меня часто спрашивают, почему я уехал из города с теплым морем и зачем приехал на Север России. Но проблем с климатом у меня не было. Я быстро привык к холодам».
Фото ресторана-клуба СССР/Speda
Сколько лет вы уже живете в Сыктывкаре? Что самое сложное в жизни в северном городе? «Я живу в Сыктывкаре около пяти лет. Единственная трудность в жизни на Севере для меня заключается в том, что небо всегда светлое летом и всегда темное зимой. Другими словами, я не могу полностью ощущать день и ночь в течение 12 месяцев. А еще комары. У меня аллергия на комаров, но, к сожалению, Сыктывкар не обделен этими кровососущим насекомыми К сожалению, сейчас я живу в городе, где много комаров».
Сложно ли было выучить русский язык? А родным языком часто пользуетесь? Не хотели бы преподавать турецкий в Сыктывкаре? «Русский язык очень сложный. Особенно, если в стране, из которой вы приехали, используется латинский алфавит. Я использую свой родной язык, когда звоню своей семье и друзьям в Турцию. Кроме этих случаев я не использую родной язык в Сыктывкаре.
Я не думаю, что в Сыктывкаре и, в целом, в России есть люди, которые очень хотят преподавать турецкий язык. Даже будут желающие выучить турецкий, то я не смогу им помочь. Уверен, если вы хотите преподавать язык другому человеку, то обязательно нужно закончить факультет языкознания. Только так вы можете научить этому языку другого человека более точным и лучшим способом. К сожалению, я против того, чтобы языку обучали непрофессионалы, которые могут запутать, могут неправильно передать многие языковые тонкости. Я считаю, что эту работу нужно оставить людям, которые обучены этой профессии. Поэтому, даже если мне поступит такое предложение, я его не приму».
Чжу Чжэньбинь, живет в Сыктывкаре и преподает китайский язык:
Часто ли ваши соотечественники удивляются вашему добровольному пребыванию на Севере России? Вам подходит климат? «КЛимат подходит. Я родом с севера Китая, где тоже бывает довольно холодно зимой. Но мои папа и мама думают, что в России намного холоднее, чем в нашей стране. Я же так не думаю, привык уже к морозам».
Сколько лет вы уже живете в Сыктывкаре? Что самое сложное в жизни в северном городе? «Почти пять лет живу в столице Коми. Я приехал в Сыктывкар, чтобы изучить русскую культуру и язык в колледже культуры имени Чисталева. В столице Коми многому научился: познал русскую культуру и искусство, освоил грамматику и речь русского языка, получил долгожданный диплом. Всё это меня так впечатлило и заворожило, что я решил остаться здесь. Но для меня самым сложным в Сыктывкаре оказался не климат, не отсутствие языка в первое время, а оформление визы и прочие формальности, которые позволяют легально жить в стране».
Сложно ли было выучить русский язык? И сложно ли преподавать сейчас китайский в Сыктывкаре? У вас много учеников? «Когда учился в первый год, мне было очень сложно. Сейчас же все проще и проще. В настоящее время после получения специального диплома, предоставляющего право на введение профессиональной деятельности, преподаю китайский в Сыктывкаре. Желающих выучить язык - много, иногда прихожу домой только глубоким вечером».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
