В творожной продукции, сметане и сливочном масле на прилавках магазинов этой торговой сети найдены следы фальсификата.
Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора проверило торговые точки сети «Светофор» в республике. В результате проверки было наказано 16 должностных лиц. Последнее постановление вынесли 17 июля этого года.
По информации ведомства, проверку осуществили в апреле-мае этого года. В её рамках в продаже обнаружили продукцию, которая не отвечала требованиям безопасности – просроченную, без ветеринарных сопроводительных документов. Помимо этого, были зафиксированы нарушения условий хранения – несоблюдение температурных режимов, отсутствие термометров, что могло спровоцировать порчу товара.
Также ревизорами были отобраны 10 проб продукции, которые направили на исследования. В итоге в шести пробах молочной продукции найдены несоответствия по жирно-кислотному составу, во всех – свидетельства фальсификации молочной продукции: растительные жиры фитостерины. Также в сметане и четырех пробах сливочного масла также выявили несоответствие по наличию массовой доли сорбиновой кислоты, а в твороге, помимо всех перечисленных несоответствий, было зафиксировано превышение по показателю «дрожжи».
Растительные жиры используются в качестве заменителей более дорогостоящего молочного жира. Сорбиновую кислоту используют как пищевой консервант. Она может спровоцировать пищевую аллергию и способствует разрушению витамина B12 в организме.
На продукцию общим весом 184 кг наложен арест. Её постановлено уничтожить.
