В Сыктывкаре, как и по всей республике, а также и по всей России весомо подорожало сливочное масло. Однако Минсельхоз Коми не увидел ажиотажа на этот продукт в республике, пишет БНК.
С начала года масло подорожало по всей стране, в Коми — более чем на 16%. В сентябре 2024 года средняя цена за килограмм продукта в республике составила 1052,80 рубля, увеличившись с начала года на 16,6%. По Северо-Западу средняя цена была 1174,73 рубля (рост на 16,48%), по России — 1021,91 рубля (рост на 16,61%).
Среди причин роста цен на продукт — растущие издержки производителей. Это увеличение себестоимости производства, в том числе по причине роста затрат на закупку сырого молока и молочных жиров, повышение цен на импортные сырьевые материалы, подорожание мировых цен на масло, высокий спрос со стороны молокоперерабатывающих заводов в связи с увеличением спроса на этот продукт со стороны потребителей. Рост себестоимости, связанный с удорожанием логистики и упаковочных материалов, также повлиял на стоимость продукта.
Как указали в министерстве, оптовые цены на ввозимую в республику продукцию товаропроизводители и поставщики устанавливают за пределами региона с учетом логистической составляющей. Ситуация с обеспечением маслом в регионе стабильная, подчеркнули в ведомстве. Дефицита и ажиотажного спроса не наблюдается. Запасы пополняются в штатном режиме и в необходимом объеме.
«На снижение объема производства масла сливочного повлияло изменение спроса и перераспределение производства на другие виды молочной продукции», — сказано в ответе ведомства. Больше произведено сыров, сырных продуктов и творога — 1287 тонн (в 2023 году — 1050,1 тонны), кисломолочных продуктов — 3,3 тысячи тонн (в 2023-м — 3,1 тонны).
Для стабилизации ценовой ситуации и предотвращения дальнейшего ускоренного роста цен на масло Минсельхоз России расширил импорт продукта из Индии, Ирана и Турции. В Коми налажено взаимодействие с федеральными торговыми сетями и товаропроизводителями региона, в том числе по вопросам поддержания достаточного уровня товарных запасов, недопущения необоснованного роста цен. При участии органов местного самоуправления проводится соответствующая работа с хозяйствующими субъектами, чтобы стабилизировать цены на социально значимые продовольственные товары. Еженедельно мониторят цены и товарные запасы на социально значимые продукты и товары первой необходимости. Минсельхоз Коми разработал соглашение о стабилизации цен на товары, включенные в перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены.
